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烹饪技巧:酱油水煮白翅鱼

来源:幼教网 2018-08-29 09:42:59

说两句

  煮

  煮和氽相似,但煮比氽的时间长。

  煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。

  酱油水煮白翅鱼

  1、鱼去鳞洗净备用,香葱切段备用;

  2、锅中入油,烧热后入姜丝爆香;

  3、加入2大勺酱油煮滚;

  4、加水120ml,再加入辣椒粉;

  5、将鱼置于料汁中,盖盖儿中火煮5分钟,加入葱段,再盖盖儿大火煮1分钟即可。

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